關于肉制品使用香精香料的介紹

      肉制品使用香精不但可以滿足消費者對肉制品風味需求的變化，也是提高餐飲企業的產品競爭力。通過使用聿津香料使肉制品增香，實現肉制品香氣、香味的結合。

      根據肉制品用香精在加香產品的功能作用，可以進行香精之間的使用，賦予肉制品雞肉的肉香味，它可以跟牛肉香精使用，來進一步增加產品的香味。搭配比例可根據產品的風味來決定，提供底味為主的香精可以復合使用，可以克服使用單一香精加香的局限性。可以加入牛肉香精形成五香醬牛肉的風味特征。為了實現肉制品的美味要求，雞肉香精和牛肉香精復配使用。

        根據用戶的口味以及產品的風味特點，進行肉味香精復配使用。聿津食品有多種食品香精，但是使用過程中要稍加注意，液體香精或膏狀香精使用額時候要搖勻，為了便于膏狀香精使用，也可以先預熱一下。加香時最好將粉狀香精和膏狀香精用適量水稀釋加入，務必保證香精能夠均勻分布。